Llega el esperado Juego de Blogueros 2.0, donde al principio de cada mes sale a votación un ingrediente y una vez elegido todos nos ponemos manos a la obra. La verdad es que os recomiendo que paséis por los blogs que participan pues siempre están curradísimos.
Este mes el ingrediente estrella era el LIMÓN.
Estuve ojeando una revista hace tiempo y me quede con ganas de hacer esta receta: pero con este ingrediente no quedaba duda que era la mas apropiada. Me ha resultado gratificante realizarla…y probarla más!
Bizcocho
400 gr mantequilla, 400gr aceite de girasol, 810 gr azúcar, 6 gr de sal, 100 gr miel, 50 gr ralladura de limón, 1005 gr huevos, 25 gr impulsor, 650 gr harina, 160 gr maicena.
Derretir la mantequilla junto con el aceite y añadir el azúcar, la sal, la miel, la ralladura y mezclar bien.
Batir los huevos e incorporar a la mezcla anterior. Añadir una vez mezclado la harina junto con la maicena y el impulsor previamente mezclados y tamizados.
Verter en los moldes (aprox 50 gr) de la masa y hornear a 170ºC durante 12 minutos. Como yo no tenia moldes con orificio, una vez salido del horno se puede cortar. Rociar con sirope de limón nada más sacar del horno.
Reservar a temperatura ambiente hasta que se enfríe
Crema de limón.
500 gr de zumo de limón. 720 gr de azúcar, 220 gr de huevos, 430 yemas de huevo y 965 gr de mantequilla.
Llevar a ebullición el zumo de limón junto con la mitad del azúcar. Batir bien la otra mitad del azúcar con los huevos y las yemas. Verter el zumo caliente sobre el huevo sin dejar de remover y devolver al fuego. Cortar antes de que llegue a hervir. Cuando baje un poco la temperatura, aproximadamente 45 ºC añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que se integre por completo. Reservar en cámara frigorífica hasta su uso.
Sablé de limón.
650 gr de harina, 454 gr de mantequilla, 260 gr azúcar glas, 260 gr almendra en polvo, 5 gr sal, 160 gr huevos.
Mezclar la mantequilla con el azúcar glas, la sal. Incorporar alternando los huevos y la almendra en polvo. Añadir por ultimo la harina. Cuando la mezcla sea homogénea dejar reposar en nevera una noche.
Estirar la masa a 3 mm aproximadamente y cortar en círculos semejantes al bizcocho previamente elaborado. Hornear 15 minutos a 170ºC.
Estos son los blogs que participan en este juego este mes!!
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Home&Run: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Limón con más limón! un dulce muy bonito y seguro que delicioso. Un beso
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Me parece estupenda tu propuesta de brownie .
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Pero qué bonitos, por favor!
Además ese bizcocho, que se ve super húmedo… esos brownies tenían que estar deliciosos 🙂
Besos
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Gracias!!!!!Siii super esponjoso y refrescante!
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Si lo estaban si, la verdad es que la mezcla de sabores y texturas queda genial! Te animo a que lo pruebes! Gracias por tu comentario
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Madre mía!! Increíble pinta 😍 A quién invitaste a brownie?? Cantidades industriales en los ingredientes! La próxima vez me llamas!! jaja Besos
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Tenia un encuentro y aproveche para este esperado momento de juego de blogueros2.0 que mola tanto!
Pero eso está hecho…estas invitadisima cuando quieras!
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Me encanta, tiene que estar ummmmm
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Tiene una pinta deliciosa, y una presentación muy bonita!!! Enhorabuena!!!
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Gracias! !!!!!tienes q hacerlo
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Seguro… encontraré el momento perfecto, apuntado queda! 😉
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¿Cuántos brownies salen con las cantidades que has puesto? Para cálcular para unas 8 más o menos.
Porque la verdad es que tienen muy buena pinta.
Besos.
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Perdón el retraso! Salieron 40! 😊😉
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Se ve delicioso.
Felicidades 🙂
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Qué rico! De pastelería vamos! 😛 Un beso Raxel 🙂
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Mmmm, ¡qué buena pinta! Enhorabuena por tu aporte al reto, seguro que estaba mortal 🙂 Un abrazote
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Pues menudo festín se dieron los 40 invitados 😉 Se ve increíble. Ya me gustaría que me invitaran a una fiesta y de tarta hubiese este Brownie de limón. Felicidades Raxel, 3 recetas muy interesantes en un postre espectacular. Un beso!
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Gracias de verdad, espero que lo probéis, se puede quedar montado con cierta antelación así que el próximo evento que tengas ya sabes como sorprender ;);)
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Qué cosa más rica 🙂
Me la apunto para probarla, que esto no es goloso, sino lo siguiente.
Una pregunta. Los ingredientes del bizcocho, ¿cuánto son los huevos? Es que pone 1005…
Un abrazo
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Serian 16 huevos. .. en la receta que salen 40!
Gracias la verdad es que estaba realmente espectacular! Tienes que probarla! Un abrazo
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