Este plato es típico de Ávila! Es sencillo y muy poca gente se va de estas tierras sin probar patatas revolconas y por supuesto el chuleton!
Ingredientes
Patatas, ajo, pimentón, torreznos.
Pelamos y cortamos las patatas para cocerlas y que luego nos sea más fácil machacarlas.
Cuando casi las tengamos ponemos una satén con aceite y ajos enteros a fuego medio fuerte.
Una vez sofritos apagamos el fuego añadimos el pimentón. Retiramos los ajos.
Añadimos esta mezcla en las patatas machacadas.
Para los torreznos los cortamos en cuadrados y se hacen a fuego fuerte sin dejar de remover. De esta manera nos quedarán crujientes y no blandos.
Servimos las patatas y añadimos los torreznillos.
Es muy típico también poner chorizo y mezclar todo por la patata.
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