PAN DE BATATA #JUEGODEBLOGUEROS2.0

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Desde que salió este ingrediente en la votación… ya teniamos la receta elegida!!!

Queria compartir con vosotros este pan, sencillo, riquísimo, que te puede dar mucho juego…y con la peculiaridad de contener este ingrediente, que hoy es el anfitrión..

La verdad es que tengo muchas ganas de ver que han hecho mis compis … he imagino que si estás siguiendo lo que normalemente se cuece por aquí, ya los conoces y sabes que se puede aprender mucho entrando en estos blogs.

Participantes:

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Carabiru: https://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/
Mónica: http://dulcedelimon.com
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/search/label/Blog
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/

Después de esto, os comparto la receta del pan de batata
Ingredientes

  • 240 gr de batata cocida
  • 125 ml de agua de cocción

Este es el primer paso que debes realizar, ya que a la hora de hacer el pan estos ingredientes deberían estar fríos.

Pon en un cazo la batata en trozos (así tardara menos) y cubrelo con agua…llevalo a ebullición hasta que la batata este blanda. Reserva la cantidad de líquido que te pide la receta. Y la batata triturala hasta conseguir un puré.

  • 30 gr de levadura fresca
  • 200 ml de leche
  • 80 gr de mantequilla fundida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 gr aprox de harina fuerte

Diluye la levadura en el líquido que hemos reservado de la cocción. Es importante que haya perdido temperatura para no matar la levadura.

Y añade todos los ingredientes en la batidora.

Amasa unos minutos y deja reposar con un paño.

Cuando veas que ha doblado de tamaño divide la masa y haz un rulo estrecho. Suelo hacer esta receta con forma de triangulo. Aunque para que veais que sale fenomenal tambien la he boleado.

Espero que os guste, yo la suelo rellenar con jamon serrano y queso brie…y dandole un calentón en el ultimo momento esta…riquísima!!

22 comentarios sobre “PAN DE BATATA #JUEGODEBLOGUEROS2.0”

  1. Me encanta!! La masa parece sencilla de preparar y un pan o bollería casera me gusta muchísimo, mi horno se va a declarar en huelga si se entera de todo lo que quiero hacer este fin de semana, y me faltan unas diez recetas por ver… besitos!!

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      1. Hola!! Lo tengl todo listo para preparar el pan de batata pero no veo en el post cuanto tiempo tener el pan al horno ni la temperatura… No quiero estropearlo a última hora… me dices cuanto y a que temperatura los cocino??
        Un beso.

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  7. Los panes son otra de mis debilidades, para este reto hice dos recetas, pero me decante por las donas, la otra era de pan que algún día verá la luz. Aunque para muchos sobre todo por estas latitudes latinas suene medio raro un pan de batata, me consta que es toda una delicia y con la sugerencia de relleno que nos das es un placer.
    Un beso

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