Rollitos de puerro y queso #juegodeblogueros2.0

Este mes llego con mucho retraso, esta iba a ser la receta de nuestro #juegodeblogueros2.0

Algo muy sencillo este mes, que vamos que no paramos!! Esperamos que os guste y por supuesto aunque he llegado tarde no voy a dejar de pasarme por los blogs de mis compis para ver sus recetas!

ROLLITOS DE PUERRO Y QUESO

Ingredientes para 12 rollitos

3 puerros

10g de aceite de oliva

75g de queso fresco en taquitos o tierno

15g de queso rallado o a láminas ( parmesano, emmental…)

c/s sal y pimienta

Elaboración:

Lavamos y cortamos la parte blanca de los puerros en rodajas finas y lo salteamos en la sartén con el aceite caliente. Cuando esté bien pochado salpimentamos y fuera del fuego añadimos el queso troceado y el queso rallado. Mezclamos bien.

Hacemos rollitos con la mezcla. En este caso hemos utilizado hojas de masa de rollito de primavera cortadas por la mitad pero también se pueden utilizar obleas de empanadilla.

Colocamos los rollitos en una bandenja de horno con papel de hornear y cocemos a 180ºC unos 15 minutos.

Servir caliente

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