Poco a poco va saliendo el repertorio de recetas… y aquí os vamos dejando todos los truquillos para que las disfrutéis también !
Ingredientes para 30 porzas aproximadamente
Mantequilla 200gr
Azúcar 75 gr
Vainas de vainilla 1 *
Yemas de huevo 1
Harina 225 gr
Ingredientes para 70 piezas aproximadamente.
Mantequilla 800 gr
Azúcar 300 gr
Vainas de vainilla 2*
Yemas de huevo 4 ud
Harina 900gr
Se puede añadir 4 cucharaditas de azúcar avainillado.
Mezclar los ingredientes con la pala y formar cilindros aproximadamente de 250 gr y unos 30 cm de largo para que se fácil de manejar.
Dejar reposar en la cámara durante 1 hora.
Pintar con yema de huevo, rebozar en azúcar y cortar en porciones de 1.5 cm aproximadamente. Damos tantos datos porque luego se expanden y si se hacen muy finas se pueden romper.
Horneamos a 180°C durante 15 minutos.
* Para preparar la vaina de vainilla corta con una puntilla por la mitad y raspa el interior.
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