Esta es una de las muchas recetas del libro “La comida de la familia” de Ferrán Adrià y el equipo del Bulli. Platos sencillos como éste que como el gran cocinero dice comían entre seis […]
Categoría: Tapas
Croquetas líquidas
Llevaba un tiempo queriendo probar esta receta. Un bocado: una explosión de sabor. Había oído hablar más veces de estas miniaturas sorprendentes pero nunca me había convencido! Aquí os dejo la receta de las croquetas […]
Pan de higos: #juegodeblogueros2.0
Esta entrada la tenia guardada para una ocasión como esta. No se si a mis compis les parecerá bien, pues realmente no la he realizado este mes, pero no me he resistido a esperar el […]
Esfera de Vermut
Cuando pensamos en la palabra aperitivo casi siempre se nos viene a la mente esa copa de Martini con su aceituna y las películas de grandes actores con su vermut en la mano. Pues bien, […]
Cake UTÓPICO
TAL CUAL! Comparto con vosotros la receta de un cake salado, de calabacin y parmesano, combinado con un pavo al curry con salsa de chocolate. INGREDIENTES 400 gr harina 10 gr levadura 200 gr queso […]
Caprese de aperitivo
El domingo tenía que hacer de aperitivo algo sencillo, rápido y vistoso y el resultado fue estas brochetas de perlas de mozzarella con cherry y espinaca acompañadas de una salsa de peso buenísima. Si las […]
Una de bravas
Uno de los aperitivos o tapas más populares son las patatas bravas. No son nada complicadas de elaborar; solo tienes que tener en cuenta la temperarura a la hora de freir, el aceite…y eso sí, […]
