Recetas de salmorejo hay muchas. Ésta es original de Córdoba, tanto por la receta en sí como por varios de sus ingredientes: el pan y el aceite de oliva virgen extra. No se necesita más […]
Categoría: Verduras, sopas y cremas
Crema de pimientos con bacalao y serrano
Un primer plato de un gran día de celebración puede ser “de cuchara” y esto la hace más original. Esta crema es deliciosa y original. INGREDIENTES 3 kg pimientos rojos 2’5 l bechamel 2’5 l […]
Menestra con romescu y hatillo de judias
Las verduras, ricas en vitaminas, sales minerales y fibra alimentaria, permiten variedad de cocciones, cortes y presentaciones. He elaborado mi propia menestra de verduras a base de : – calabaza – calabacín – patata – […]
Sopa de galets y albondiguillas con medallón de carne trufada
Seguro que para hacer una buena sopa ya tienes tu receta personal de un buen caldo. Seguramente, se la debes a tu madre o a tu abuela; como es mi caso. Hoy os comparto un […]
Cous- cous con verduras
El cous- cous es un ingrediente poco usual en nuestra cocina y llevaba días queriendo utilizarlo de alguna manera diferente. “Las María Cocinillas” recientemente ha publicado en su blog una receta con cous-cous que me […]
Pisto de calabacin en tosta
Aquí traemos un plato de verduras….!las verduras!! Esos alimentos tan sanos para el cuerpo pero que a veces cuesta tanto comer. Y aunque en homeandrun nos encantan las verduras, siempre hay alguien en la familia […]
Crema de maiz
Una crema rápida, diferente, fácil y que sorprende. Y quién dijo que para hacer un plato rico hacen falta muchos ingrrdientes?? Para un 1° de cena o para hacer un vasito en esas noches de […]
Truco de cocina: cómo intensificar el color la crema de calabaza
Aprender trucos y consejos de los profesionales es una muy buena manera de estar en continuo aprendizaje. Hoy os comparto este pequeño truco que aprendí y comprobé hace unas semanas. Para realzar e intensificar el […]
Samfaina
En cada rincón geográfico encontramos platos riquísimos de tradición. Muchos de ellos tienen diferentes maneras de elaborarse siendo la misma receta. La samfaina es una elaboracion a base de berenjena y calabacin cortados en dados […]
Quiche de calabaza #juegodeblogueros2.0
Quiche de Calabaza! Ahí va mi aportación a #juegodeblogueros2.0, pensareis que no es lo máximo de original pero de sabor lo es, está muy bueno!!! Alguna otra receta caerá con la calabaza, donde intentare sorprenderos! […]