Este es un postre sencillo y elegante, equilibrado en sabores y exquisito que en cualquier día de fiesta o celebración puede crear ese factor sorpresa al final de una buena comida. Es una receta de un blog que admiro:»Postres con estilo» Y que os recomiendo cada una de sus propuestas. En su blog termina elSigue leyendo «Mousse de chocolate blanco con cava y frambuesas»
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Whipped coffee
En estos días de confinamiento en casa estoy aprendiendo nuevas recetas que, o bien he descubierto de otras personas o, como esta que me han sorprendido los míos en casa. Es muy fácil de hacer y si te gusta el sabor intenso a café te encantará tomarlo en el desayuno o después de una comida…Sigue leyendo «Whipped coffee»
🎵Leche, cacao, avellana y azucar…🎶
Os suena esta canción y enseguida se vienen a la cabeza esas buenas meriendas que…una vez cada cierto tiempo no esta tan mal!!!!Soys mas de nocilla o de nutella???Por aqui dejo una recetita fácil…para preparar en casa que seguro que siempre es mas sano…!!!Ingredientes 150gr Avellana tostada y pelada 75gr cacao Cs sirope agave oSigue leyendo «🎵Leche, cacao, avellana y azucar…🎶»
CREME BRULEE
Por aquí dejo caer otra idea fácil y rápida para hacer un postre muy bueno y aparente!!! Se puede adaptar según las circunstancias y a parte de la manera tradicional tambien veremos la forma de hacerlo a baja temperatura! Ingredientes para 8 pax aprox. 160 gr yema 90 gr azúcar 600 gr de nata 35%Sigue leyendo «CREME BRULEE»
Tarta de queso a baja temperatura
Os propongo una receta innovadora por la técnica (baja temperatura) pero muy fácil de realizar y muy muy buena! Ingredientes Azúcar 100 gr Nata 120 gr Huevos 2 ud Philadelphia 200 gr Vainilla en vaina 1 ud Ralladura de limón Se trituran todos los ingredientes a la vez hasta conseguir una textura homogénea. Meter enSigue leyendo «Tarta de queso a baja temperatura»
Huevos de brownie
Buscando recetas diferentes encontré esta que me entusiasmó por el factor sorpresa. Nunca me imaginé que un recipiente para un bizcocho, en este caso, un brownie pudiera ser un sencillo huevo. Para poder rellenar lo, hice un agujero pequeño y lo vacié. Seguidamente, lo lavé bien con agua fría y lo dejé secar un rato.Sigue leyendo «Huevos de brownie»
Anacardos garrapiñados con curry
Anacardos, pistachos, avellanas, nueces, almendras…con cualquier tipo de frutos secos puedes elaborar esta receta. Por otro lado, permite cambiar las especies de mostaza o curry por otras que más te gusten. Ahí os dejo el proceso… INGREDIENTES 300 gr anacardos 120 gr azúcar 20 gr mostaza en polvo curry Sal Mezclar todos los ingredientes enSigue leyendo «Anacardos garrapiñados con curry»
Irish coffee mousse
Imagínate acabar una comida con estos ingredientes: nueces, baileys, praliné de macadamia… pues en este postre los disfrutarás en perfecta sintonía… BIZCOCHO DE NUECES 100 gr mantequilla 40 gr azúcar glass 6 yemas 4 claras 50 gr azúcar 40 gr harina 160 gr nueces picadas Trabajamos la mantequilla y el azúcar glass en la batidoraSigue leyendo «Irish coffee mousse»
Mousse de tiramisú con salsa de café y Pedro Ximénez
Lo bueno que tienen las fiestas como la Navidad es que te dejan recetitas cómo estás para disfrutar durante y poder compartirlas después! Un postre tradicional con una elaboración moderna y original de Albert Adriá y con el toque personal de Home and Run al añadir el toque de Pedro Jiménez. Puedes presentarlo como teSigue leyendo «Mousse de tiramisú con salsa de café y Pedro Ximénez»
Trufa de naranja confitada y frutos rojos
Hace tiempo que probé estas deliciosas trufas. Tener buenas amistades y que te sorprendan con algo que te gusta es todo un detallazo y si además te comparten la receta y sus trucos hace que muchas más personas lo disfruten. Ahí va la receta, sencilla y exquisita. INGREDIENTES: Para las trufas de naranja confitada: 200grsSigue leyendo «Trufa de naranja confitada y frutos rojos»
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