Bueno aquí os dejamos una receta muy tradicional. Ya se acaban los días fríos, asique para despedirlos y acompañar esos días lluviosos que alguno queda por llegar…. Ahí va esta receta. INGREDIENTES: Lo primero, vamos […]
Categoría: Carnes, pescado y huevo
Migas aragonesas
Esta es una de las múltiples recetas de familia que he disfrutado muchísimas veces. Recojo la experiencia y tradición familiar en cuanto a los ingredientes, trucos y detalles. Seguro que en otros rincones de la geografía española se cocinan diferente y el resultado es igual de exquisito…
Berenjena rellena
INGREDIENTES para 1 pax – Carne de vacuno picada………… 100gr – Salsa de tomate ……………………. 100gr – Cebolla …………………………………. ½ ud – Zanahoria ……………………………… 1 ud – Apio ……………………………………… 1/4 tallo – Sal y pimienta […]
Trampantojo de tataki de atún
Otro posible trampantojo es este.. Tataki de atún!…. Que en realidad es sandía. Simplemente, tienes que cortar la sandía en forma de lomos de atún y dejarla en remojo con zumo de frutos rojos: arándanos, […]
Cóctel de pescado con gelatina de fino
Muchas veces dándole un toque diferente a nuestros platos tradicionales hacen que quien parezcan nuevos y atractivos. Hoy, desde nuestro blog, te sugerimos preparar una gelatina de “fino” para acompañar a un clásico coktail de […]
Carrilleras con chocolate y ñoquis 👌
Ésta es una de esas recetas que te sorprenden por los ingredientes; mejor dicho, por el contraste y a la vez la armonía de sabores. Estamos acostumbrados a tomar chocolate en postres, desayunos o meriendas… […]
Tosta de guacamole y fiambre de pollo con pistachos
Una receta veraniega que compartimos para que te pongas las pilas antes de que se nos escape. Seguro que con este calor estás pensando en cocinar platos frescos, ligeros, agradables… ésta propuesta te va a […]
Brandada de bacalao y naranja… de tapita
Muchas de las recetas que compartimos son sugerencias de amigos que han probado esas recetas. Esta tapa surgió así. Una amiga la probó, le encantó y lo compartió conmigo. Es tan sencillo como preparar una […]
Sushi, makis y nigiris
La comida japonesa es conocida por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos (旬, shun), calidad y presentación de sus ingredientes. Sushi, viene de abreviar dos palabras japonesas, Su, que significa vinagre y Meshi, […]
Salmón a la naranja con ensalada de zanahoria y vinagreta de naranja
Está iba a ser la receta elegida para juego de blogueros… no me dio tiempo a programarla, pero no iba a dejar de compartirla; la tenéis que probar! INGREDIENTES Salmón Sal Pimienta Aceite Harina Zumo […]
