Florentinos

Ingredientes.
Azúcar 500 gr
Piel de naranja en dados 350 gr ( es bueno escaldar varias veces )
Granillo de almendra 300 gr
Leche 125 gr
Nata líquida 125 gr
Aroma de limón  c.s
Canela en polvo c.s
Harina floja 125 gr

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Mezclar todos los ingredientes dejando la harina para el final. En moldes de silicona,  rellenar ligeramente el orificio correspondiente. Cocer a 170° C.

Se pueden presentar tal cual, otros cubiertos por la parte lisa con cobertura de leche y otros cubiertos  con cobertura negra peinados por ejemplo con un peine metálico.
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