Ingredientes.
Azúcar 500 gr
Piel de naranja en dados 350 gr ( es bueno escaldar varias veces )
Granillo de almendra 300 gr
Leche 125 gr
Nata líquida 125 gr
Aroma de limón  c.s
Canela en polvo c.s
Harina floja 125 gr

Mezclar todos los ingredientes dejando la harina para el final. En moldes de silicona,  rellenar ligeramente el orificio correspondiente. Cocer a 170° C.

Se pueden presentar tal cual, otros cubiertos por la parte lisa con cobertura de leche y otros cubiertos  con cobertura negra peinados por ejemplo con un peine metálico.