Esta receta es lo que se suele decir «una vieja gloria» la saque de un recetario de 1987…pero es bueno aprovechar la experiencia para poder avanzar!!!
Ingredientes
Nuez molida 200 gr
Huevos 8
Azúcar glace 200gr
Maízena 1 cucharada
Harina 1 cucharada
Montar las claras a punto de nieve y reservar. Por otro lado batimos las yemas con el azúcar y mezclamos la nuez molida con la harina y la maízena.
Añadimos esto a las claras con movimientos envolventes.
Metemos al horno 150° durante 50 min.
Es un bizcocho tan esponjoso que no necesita emborrachar!
Se suele abrir y presentar con nata! Queda muy muy bueno!
Ponle un toque de azúcar glace al final!
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