Comparto la última comida de tapas variadas para daros más ideas, espero que os guste!!
1. Solomillo
Cortar el pan fino un poco al bies
El solomillo crudo partirlo a la mitad a lo largo, envolver en papel film transparente para darle forma pequeña y en este caso yo lo he envasado al vacío para hacerlo a baja temperatura en el horno durante dos horas,pero si no tenéis sistema de vacio podéis hacerlo en el horno normal.
Queso brie y jamón serrano.
Montaje : pan, cebolla caramelizada, solomillo, queso brie (lo puedes tostar un poco con el soplete) y una vela de jamón serrano.
2. Mini hamburguesa
Con la receta de aliño de carne picada que hemos compartido en otras ocasiones en el blog (https://homeandrun.wordpress.com/2015/11/25/hamburguesas-buenisimas/), formamos hamburguesas de tamaño mini, untamos el pan con mayonesa, lechuga una rodaja de tomate, queso cheedar para darle color.
3. Atún
Cocemos huevos y cortamos en cuadrados pequeños,unimos con las migas de atun y ligamos todo con un poco de mayonesa.
Hacemos una bola y colocamos encima del pan, para decorar un boquerón y lasca de salmón y huevas negras.
4. Ensalda de canónigos y mejillones
Ponemos en el vasito una base de queso y tomate en cuadraditos, añadimos los canónigos y los mejillones.
5. Tortilla de patatas mini con pincho de aceituna y fuet y otro de lomo y cherry.
6. Pulpo con patatas.
En esta ocasión compramos las patas de pulpo ya cocidas solo quedaba cortar y aliñar. Cocemos las patatas en agua durante 30-35 mins aproximadamente cortamos a cascos. Aliñamos el pulpo con aceite sal gorda y pimentón. Montamos en el plato.
7. Bombones de foie con la receta que os dejamos. https://homeandrun.wordpress.com/2016/03/12/exquisito-bombon-de-foie/
8. De postre peti chou
(pondremos una entrada con la receta) de sabores y una macedonia buenísima y de temporada.
