Cremoso de mandarina

Ingredientes

400 gr puré mandarina
150 gr mantequilla
125 gr azúcar
10 gr hojas gelatina
140 gr huevos
10 gr zumo limón
1 vaina vainilla
3 pieles mandarina

Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición. Retirar las pieles de mandarina y la vaina de vainilla.

Hidratar la gelatina en agua y disolver en el cazo donde hemos mezclado todos los ingredientes. Dejar enfriar en un recipiente o donde se vaya a servir.

Puedes poner este cremoso de postre acompañándolo de una ración de cake de almendra!