Un clásico: banda de manzana

Una receta más con hojaldre, que pensé que hace tiempo la habíamos colgado, pues es un clásico y a menudo utilizo la receta para merendar.

Ingredientes
– plancha de hojaldre
– crema pastelera
– manzana golden

Estiramos un poco la plancha de hojaldre, no excesivamente; lo suficiente para empezar a trabajarla. Cortamos rectángulos de aproximadamente 6 cm y ponemos sobre la lata de horno.
Precalentamos el horno a 180ºC
Con el rodillo,hacemos una hendidura en el medio, pues vamos a querer que el sitio donde pongamos la crema y la manzana no suba demasiado.

Ponemos la crema pastelera con ayuda de una manga pastelera. (Ver receta: https://homeandrun.wordpress.com/2015/11/08/manoletes/ )

Cortamos la manzana en láminas y colocamos encima. Os dejo el proceso que suelo hacer me parece más rápido y que todo queda por igual.

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Pintamos con huevo los laterales del hojaldre, espolvoreamos azúcar por encima de la manzana y metemos en el horno durante 20 min aprox.

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Cuando sale y vayamos a servir pintamos con mermelada de melocotón la manzana.

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