Bizcocho de TÉ VERDE japonés

Tenia muchisimas ganas de hacer este bizcocho que probé en una pasteleria japonesa y que está tan de moda!!!!
Se elabora con té matcha pero para no encarecer la receta lo he elaborado con un té verde igual japonés, comprado en una herboristeria del mercado….
image

INGREDIENTES

100 gr té verde japonés (matcha)
1134 gr harina
466 azucar
7 cucharaditas de levadura
27 huevos
1200 gr mantequilla

Para 6-8 personas
25 gr té verde
285 gr harina
120 gr azúcar
2 cucharaditas de levadura
7 huevos
300 gr mantequilla

Batir con varillas la mantequilla y el azúcar. Cuando este espumoso añadir uno a uno los huevos y finalmente la harina previamente mezclada con la levadura y el té verde molido.

Verter en un molde y cocer a 180° C 20 minutos aproximadamente.

Es muy bueno como desayuno y también como base de postre acompañado de crema de naranja, trocitos de mango o helado.
image