Más tapas!

Aqui va otras remesa de tapas, por ideas que no sea!!!!!

1. Calabacin atun y anchoa

Cortamos el calabacín longitudinalmente con la ayuda de una mandolina

Escurrimos la lata de atún y mezclamos con un poco de mayonesa

En el centro del calabacín colocamos una quenelle de la mezcla de atún y mayonesa colocamos una anchoa encima de manera que al enrollar el calabacín sobresalga un poco.

Colocamos encima del pan y listo

2. Queso, brie jamón serrano, ciruela y menta.

Cortamos el queso brie, hacemos un rollito de jamón serrano, colocamos la ciruela y una hojita de menta.

3. Piña y foie

Cortamos la piña en rodajas finas caramelizados con azúcar y la ayuda del soplete. Colocamos un poco de foie encima y decoramos con vinagre balsámico de módena.

4. Chupito de tomate y aguacate
Cortamos el tomate en cuadraditos pequeños y aliñamos con sal y aceite. Trituramos los aguacates con un poco de zumo de limón y sal. Y hacemos las tres franjas de colores.

Que lo disfrutéis!

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