Aqui va otras remesa de tapas, por ideas que no sea!!!!!
1. Calabacin atun y anchoa
Cortamos el calabacín longitudinalmente con la ayuda de una mandolina
Escurrimos la lata de atún y mezclamos con un poco de mayonesa
En el centro del calabacín colocamos una quenelle de la mezcla de atún y mayonesa colocamos una anchoa encima de manera que al enrollar el calabacín sobresalga un poco.
Colocamos encima del pan y listo
2. Queso, brie jamón serrano, ciruela y menta.
Cortamos el queso brie, hacemos un rollito de jamón serrano, colocamos la ciruela y una hojita de menta.
3. Piña y foie
Cortamos la piña en rodajas finas caramelizados con azúcar y la ayuda del soplete. Colocamos un poco de foie encima y decoramos con vinagre balsámico de módena.
4. Chupito de tomate y aguacate
Cortamos el tomate en cuadraditos pequeños y aliñamos con sal y aceite. Trituramos los aguacates con un poco de zumo de limón y sal. Y hacemos las tres franjas de colores.
Que lo disfrutéis!
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