Patatas revolconas #Ávila 

Este plato es típico de Ávila! Es sencillo y muy poca gente se va de estas tierras sin probar patatas revolconas y por supuesto el chuleton!

Ingredientes

Patatas, ajo, pimentón, torreznos.

Pelamos y cortamos las patatas para cocerlas y que luego nos sea más fácil machacarlas. 

Cuando casi las tengamos ponemos una satén con aceite y ajos enteros a fuego medio fuerte. 

Una vez sofritos apagamos el fuego añadimos el pimentón. Retiramos los ajos.

Añadimos esta mezcla en las patatas machacadas.

Para los torreznos los cortamos en cuadrados y se hacen a fuego fuerte sin dejar de remover. De esta manera nos quedarán crujientes y no blandos.


Servimos las patatas y añadimos los torreznillos. 



Es muy típico también poner chorizo y mezclar todo por la patata.