Aceite aromatizado con tomate

INGREDIENTES

Aceite de Oliva Virgen

Tomate maduro

Romero 

Pimiento verde, amarillo y rojo

Cortar el tomate y los pimientos lo más pequeño que podamos. Colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado y dejar secar a 100°C durante 25 minutos aproximadamente.

Una vez están secas las verduras las colocamos en el bote de cristal, con el Romero o las hierbas aromáticas que escojamos. 

Rellenamos de aceite de oliva y lo tapamos. 

Dejamos macerar el aceite minimo 10 horas. Cuanto más tiempo lo dejemos, más intenso será su sabor.

Ideal para condimentar ensaladas, verduras, patatas…