Cookies de naranja

​Tenía ganas de probar esta receta para variar un poco la tradicional receta de cookies.

Están buenísimas!!! Y antes de que salieran a la mesa, no me he resistido y las he probado. Podéis decorarlas con mermelada de naranja. Aunque, según mi opinión, no es necesario: están de chuparse los dedos tal cual!!!

INGREDIENTES

250 gr mantequilla

250 gr azúcar 

2 huevos

400 gr harina

2 cucharillas levadura 

2 naranjas
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que está a punto de pomada. Bajamos la velocidad de la batidora y añadimos los huevos uno a uno, la harina mezclada con la levadura y la ralladura de las naranjas. 

Hacemos montoncitos en una bandeja de horno con papel, separados unos de otros porque en el horno aumentan el volumen. Los cocemos a 180°C de 10-12 minutos aproximadamente.

Podemos decorar con mermelada de naranja.