Un clásico que no pasa de moda, con el que siempre aciertas y es fácil de elaborar. Necesitas bizcocho genoves, el helado que más te guste (en barra o puedes hacer bolas) y merengue.
Para el merengue:
300 gr azúcar
6 claras
Cocer en un cazo las claras con el azúcar un par de minutos. A continuación, verter en la batidora y montar a punto de nieve.
Para elaborar la tarta Alaska cortar el bizcocho en trozos rectangulares de la misma base que la barra del helado o las bolas. Colocar encima en el helado y cubrir de merengue. Con un quemador o soplete dorar la tarta y decorar como mas os guste.
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