Hoy en día tenemos más facil acceso a comprar frutas exóticas como las que os mostramos hoy y preparar un postre vistoso de colores y super apetitoso. He escogido las siguientes: coco, mango, physalis, frambuesa, moras, arándanos, melón cantaloup, piña y plátano baby, kiwi baby papaya, fruta de La pasión y kunquat.
Son frutas tropicales con muchas propiedades, vitaminas,…con utilidad en el cocina y también en la medicina.
Queréis saber curiosidades de estas frutas?… por ejemplo, la papaya cuando no está madura se puede usar para ensaladas o cocidos, las flores de la fruta de la pasión se usan para hacer infusiones, en Hong Kong hacen encurtidos o en almíbar los kunquat, la típica naranja china, el kiwi baby tiene todo el sabor del kiwi concentrado y se toma de un bocado. Es espectacular su sabor… y mucho más que os podría contar de cada una de ellas..
La fruta da mucho juego en la cocina y en la pastelería. Como acompañamiento, de base…. en esta ocasión la presente como apreciais en la foto. Se puede servir acompañada de una salsa de yogur, chocolate
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