Flan de calabacin

​Este flan te puede servir  tanto para un día que quieres hacer una comida un poquito más especial, o bien para ese día que necesitas tener la comida adelantada para poder ocuparte de otras cosas. Las cantidades puedes modificarlas a tus necesidades, y tranquil@ que seguirá saliéndote perfecto!!

Flan de calabacín para 30 personas:

Calabacín 4 kg

Cebolla 800 gr

Huevos 30 unidades

Queso philadelpia 599 gr

Jamón york 750 gr

Nata 1l 

Pimienta y sal

Pelar y cortar la cebolla en juliana. Poner al fuego con un poco de aceite y pochar. Lavar y cortar a cuadraditos el calabacín. Añadir a la cebolla.

Batir los huevos, la nata, la philadelphia la sal y la pimienta todo junto. 

Forrar moldes alargados con film y rellenar. Repartir primero el relleno y luego añadir la mezcla de huevos y nata.

Cocer al baño maría en el horno a 160ºC 50 minutos

Servir frio y decorar al gusto. A mi me gusta ponerle una capa de mayonesa que le va muy bien. 

Que aproveche!