Este flan te puede servir tanto para un día que quieres hacer una comida un poquito más especial, o bien para ese día que necesitas tener la comida adelantada para poder ocuparte de otras cosas. Las cantidades puedes modificarlas a tus necesidades, y tranquil@ que seguirá saliéndote perfecto!!
Flan de calabacín para 30 personas:
Calabacín 4 kg
Cebolla 800 gr
Huevos 30 unidades
Queso philadelpia 599 gr
Jamón york 750 gr
Nata 1l
Pimienta y sal
Pelar y cortar la cebolla en juliana. Poner al fuego con un poco de aceite y pochar. Lavar y cortar a cuadraditos el calabacín. Añadir a la cebolla.
Batir los huevos, la nata, la philadelphia la sal y la pimienta todo junto.
Forrar moldes alargados con film y rellenar. Repartir primero el relleno y luego añadir la mezcla de huevos y nata.
Cocer al baño maría en el horno a 160ºC 50 minutos
Servir frio y decorar al gusto. A mi me gusta ponerle una capa de mayonesa que le va muy bien.
Que aproveche!
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