Un mes más llega el esperado juego de bloggueros. Se nos han pasado por la cabeza un montón de recetas que con el ritmo de la vida no hemos podido realizar. No os preocupéis, tienen fecha fijada!
Ingredientes (15 ud aprox)
400 gr mantequilla
450 gr azúcar glass
500 gr huevos
300 gr pulpa de mango
600 gr harina
360 gr almendra en polvo
4 gr sal
30 gr levadura
Batir con la pala de la batidora la mantequilla con el azúcar glass. Añadir a intervalos los huevos junto con la pulpa de mango.
Finalmente, incorporar la harina, la almendra en polvo y la levadura. Llenar los moldes y cocer a 180°C durante 20 minutos. Se puede decorar con gelatina mezclada con pulpa de mango o con este glaseado.
Glaseado de mango
400 gr azúcar glass
4 claras huevo
200 gr puré mango
Mezclar bien los tres ingredientes y cubrir los minicakes.
Os dejo la lista de los blogs que han participado este mes, yo no me pienso perder ninguna!
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Gisela:https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/
Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/
Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/