Quedan atrás los días de verano, por eso nos vamos despidiendo de el acompañandolo de las ultimas ensaladas veraniegas para disfrutar de esos días de calorcito que… aún queda alguno! Espero que os guste!
Ensalada de aguacate y crujiente de emmental:
– mezclum de lechuga
– 1 aguacate
– 2 tomates de ensalada
– espárragos «cojonudos»
– salmón marinado
– tostones de pan
– teja de queso emmental
Poner en la base el mezclum de lechuga. Cortar el tomate a ruedas y poner el aguacate encima cortado previamente en gajos.
Poner los espárragos y el salmón juntos.
Los tostones de pan se pueden comprar o hacer en el horno con pan de molde. Ponerlos por encima de los demás ingredientes.
Para la teja:
En una lata de horno, con papel para que no se pegue, espolvorear el queso rallado y hornear 10 minutos a 180°C. Después cortar a trozos para ponerlo por encima de la ensalada.
Y A DISFRUTAR DE LA VIDA SANA
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