Aquí seguimos con el mango! Escurriendo ideas; y las que quedan por llegar.
Ingredientes
Espinaca fresca (la qe venden en bolsa es la mejor para esto)
Canónigos
Queso fresco a cuadraditos muy pequeños
Tosta de pan molde muy pequeño
Lasca de ventresca
Vinagreta de mango a cuadraditos, aceite, vinagre de jerez. Dejarlo macerar 1 día por lo menos.
Montar al gusto pero yo recomiendo hacer capas e ir el orden que hemos puesto arriba. La vinagreta la puedes poner un poco en la base y luego acabar la ensalada dándole un poco de brillo de nuevo con la vinagreta!
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