Magdalenas de café y chocolate

Me recomendaron esta receta….una alternativa a las clásicas magdalenas con las que puedes sorprender. Están buenisimaaaas!!!

Ingredientes 

1000 gr huevos
1000 gr azúcar 
1000 gr harina
1 l aceite oliva
100 ml leche
40 gr  café  soluble
200 gr chocolate cobertura troceado
50 gr levadura royal

Batir los huevos y el azúcar sin que lleguen a montar.

Cuando espumen añadir poco a poco la leche con el café soluble disuelto. Agregar la harina junto con la levadura. Verter el aceite y el chocolate y ligar  bien la mezcla. 

Rellenar las cápsulas y cocer a 180°C unos 12 minutos.