Esturión con salsa de piquillo, espinacas y cherrys

Con tanto título casi no me queda nada que decir 😎

Espinacas.

Las he hecho a 100°C durante 9 minutos.  Y después las he rehogado con ajito y almendra palillo. (Es mejor que parta el ajo y la almendra con el aceite frio para que no se queme y se hagan bien)

Salsa de piquillo

Hemos asado los pimientos en el horno y después triturado en la thermo con un pelin de nata pimienta y sal. 

También se puede hacer con los piquillos de lata.

Cherry 

Partir por la mitad poner un poco de aceite y sal;  hacer en el horno a 120°C 2 minutos.

Esturión

Es importante que la plancha este muy caliente antes de poner el esturión. Salpimentar.