Aperitivo de boquerón y fresa #juegodeblogueros2.0 

Un mes más el juego de blogueros, en esta ocasión el ingrediente elegido es la fresa y dándole muchas vueltas el elegido a sido este exquisito aperitivo inspirado en Carlos Mampel…

INGREDIENTES

boquerones
aceite
Vinagre
Sal
Ajo
Pan de molde
Mayonesa
Cebollino
Canónigos
Fresa
Limón

Empezaremos por preparar los boquerones. Para esto, los lavaremos bien en agua fria y con hielo. Luego los escurriremos y los cubriremos de vinagre blanco, un poco de agua y sal. Pasadas las 3 horas como mínimo, los sacaremos y los depositaremos en una bandeja con aceite, perejil y ajo, al gusto y los dejaremos macerar hasta su uso.

Por otro lado, cortaremos cebollino y lo mezclaremos con la mayonesa. También cortaremos las fresas, lavadas y secas, en trozos muy pequeños. Los canónigos los deshojaremos un poco eliminando la raiz y los aliñaremos con zumo de limón.
El pan bimbo lo cortaremos con el cortapastas y lo tostaremos en el horno.

Finalmente, el montaje. Una vez frio el pan lo untaremos de la mayonesa con el cebollino, colocaremos unos pocos canónigos y enrollaremos medio boquerón encima con una brocheta que lo sujete. En el centro del boquerón, pondremos las fresas cortadas. Podemos rociar el aperitivo con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Impresionante la combinación de sabores…

No os perdáis las recetas de los demás participantes,  no dejan de sorprender cada mes!

Laura y Samuel: https://aglutina2.wordpress.com/
María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Silvia K.: http://kuinetes.com/ 
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
María: http://minscocina.blogspot.com.es/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Pamela: http://recetaseconomicasycreativas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Kemberlyn: http://www.sonrisavegana.com
Melissa: https://soyrepostera.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/