No hay nada como estar en diferentes sitios y probar lo típico de cada lugar… nos da para cultivar nuestro gusto y poder aprender nuevas recetas. Gracias claro, a esa buena gente que le gusta compartir lo que sabe.
Las rosquilletas son típicas de Valencia.
Ingredientes
Harina de fuerza 1 kg
Sal 20 gr
Aceite de oliva 250 gr
Agua 450 gr
Levadura prensada 35 gr
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
Dividir en porciones de 15 gr y dejar reposar 10 minutos. Formar rosquilletas de unos 20cm y colocar en latas de horno.
Dejar fermentar durante 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente. ( hay que tener en cuenta si estamos en verano o invierno).
Cocer a 200° C durante 15 minutos aproximadamente.
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