Rosquilletas

No hay nada como estar en diferentes sitios y probar lo típico de cada lugar… nos da para cultivar nuestro gusto y poder aprender nuevas recetas. Gracias claro, a esa buena gente que le gusta compartir lo que sabe.

Las rosquilletas son típicas de Valencia.

Ingredientes
Harina de fuerza 1 kg

Sal 20 gr

Aceite de oliva 250 gr

Agua 450 gr

Levadura prensada 35 gr

Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.

Dividir en porciones de 15 gr y dejar reposar 10 minutos. Formar rosquilletas de unos 20cm y colocar en latas de horno.

Dejar fermentar durante 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente. ( hay que tener en cuenta si estamos en verano o invierno).

Cocer a 200° C durante 15 minutos aproximadamente.