Truco de cocina: cómo intensificar el color la crema de calabaza

Aprender trucos y consejos de los profesionales es una muy buena manera de estar en continuo aprendizaje. Hoy os comparto este pequeño truco que aprendí y comprobé hace unas semanas.

Para realzar e intensificar el color de la crema de calabaza añádele un poco de zanahoria. La cueces con el resto, no le cambiará el sabor y en cambio conseguirás una tonalidad más intensa. 

Y otra aportación más!… esta es una variante de la receta de crema de calabaza del blog. Puedes presentarla en taza, plato sopero emplatada con pasta fresca y en chupito, como un entrante o aperitivo. 


De una única receta… cuánto partido podemos sacarle…