Turrones #juegodeblogueros2.0

Si si…estamos en el ultimo día de octubre y ya estamos con los turrones.

Este mes en #juegodeblogueros2.0 el ingrediente estrella es la almendra!!! Hay tantas posibilidades siempre tan buenas!!!

Hemos elegido turrones muy típicos y muchos de ellos son pura almendra, por dos razones

  1. Las ganas que tenemos todos los años de lanzarnos hacer nuestros turrones y…
  2. Para que no tengas excusa de hacerlos!!! Seguro que cada año te pilla el toro

También era para sorprendernos y poder enseñar cosas diferentes.

Turrón de guirlache.

El guirlache es un típico turrón navideño con almendra y caramelo muy dulce y fácil de hacer


Ingredientes

  • 200gr azúcar
  • 1cucharadita de zumo de limón
  • 50gr de miel
  • 200gr de almendra cruda
  • Una pizca de semillas de sésamo

Primero tostamos las almendras. Se pueden comprar tostadas pero deben ser sin piel.

Hacemos el caramelo en un cazo con azúcar, zumo de limón y la miel. Lo calentamos a fuego lento y lo mezclamos con una cuchara de palo.

Una vez todo el caramelo esté elaborado (derritido los ingredientes y de color un poco tostado) le añadimos las almendras y las semillas de sésamo. Las almendras tienen que quedar bien impregnadas del caramelo.

Finalmente verter la mezcla de almendras y caramelo en un molde plano y dejar enfriar.


Turrón de chocolate

Con este turrón sabes que tienes asegurado el éxito, tanto para niños como para grandes.

Ingredientes

  • 200gr chocolate fondant
  • 100gr chocolate con leche
  • 100gr mantequilla
  • 200gr almendras
  • 75gr azúcar
  • nueces molidas

Derritir los dos tipos de chocolate juntos en un cazo al baño María. Cuando se haya derritido un poco el chocolate hay que removerlo sin parar con una cuchara de madera.

Aparte debemos mezclar en un bol, toda la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso y homogéneo.

A continuación añadimos la mezcla de mantequilla y azúcar en el cazo donde tenemos el chocolate derritido. Seguir mezclando sin parar. Al mezclarlo el chocolate no tiene que estar muy caliente.

Tener preparado un molde, si puede ser, que sea bajo y rectangular. Ponerle los frutos secos y verter la mezcla del chocolate.
Dejar reposar un día o un día y medio.


Turrón de almendras


Ingredientes

  • 300gr almendras tostadas
  • 200gr de miel
  • 200gr de azúcar
  • 50gr de piñones
  • 50gr avellanas
  • 1 cuchara de postre de canela molida

Empezamos triturando por completo los frutos secos y los dejaremos muy finos (casi en polvo)

En un cazo ponemos la miel y el azúcar y lo cocemos unos cuantos minutos. Hay que ir removiendo y cuando la escala sea homogénea le echamos encima todos los frutos secos. Mezclaremos bien

Con esta mezcla rellenamos un molde de aluminio y si este puede ser de un tamaño bajo y rectangular mejor.

Una vez tengamos el molde relleno colocamos un peso encima del molde y lo dejaremos reposar entre 4 y 5 días

Y como siempre estoy deseando ver que han hecho nuestros compis que participan en el #juegodeblogueros:

MarJose
Ana Mar
Carabiru

Fe

Carmen

M󞩣a

Eva

JoseFernando

Mari Sol

Elvira

Rebeca

Inma

h&r

Cristina

Noelia

Maribel

Neus

Natalia

Maryjose

Arantxa

Sara