Existen muchísimas recetas de glaseado y según la finalidad de la receta varia el peso de los ingredientes. Ésta que hoy os comparto la uso con mucha frecuencia para cubrir pastas, galletas, piezas de hojaldre… me encanta el resultado: brillante, fina y con toque a limón…

INGREDIENTES

• 35 gr zumo limón
• 150 gr azúcar glass

Opcional: añadir a la mezcla ralladura de limón

Mezclar con varillas los dos ingredientes y reservar. Una vez las pastas estén cocidas y frias bañar con la glassa y hornear a 150°C durante 1 minuto aproximadamente.  Retirar del horno y dejar enfriar