PAN DE BATATA #JUEGODEBLOGUEROS2.0

Desde que salió este ingrediente en la votación… ya teniamos la receta elegida!!!

Queria compartir con vosotros este pan, sencillo, riquísimo, que te puede dar mucho juego…y con la peculiaridad de contener este ingrediente, que hoy es el anfitrión..

La verdad es que tengo muchas ganas de ver que han hecho mis compis … he imagino que si estás siguiendo lo que normalemente se cuece por aquí, ya los conoces y sabes que se puede aprender mucho entrando en estos blogs.

Participantes:

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Carabiru: https://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/
Mónica: http://dulcedelimon.com
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/search/label/Blog
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/

Después de esto, os comparto la receta del pan de batata
Ingredientes

  • 240 gr de batata cocida
  • 125 ml de agua de cocción

Este es el primer paso que debes realizar, ya que a la hora de hacer el pan estos ingredientes deberían estar fríos.

Pon en un cazo la batata en trozos (así tardara menos) y cubrelo con agua…llevalo a ebullición hasta que la batata este blanda. Reserva la cantidad de líquido que te pide la receta. Y la batata triturala hasta conseguir un puré.

  • 30 gr de levadura fresca
  • 200 ml de leche
  • 80 gr de mantequilla fundida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 gr aprox de harina fuerte

Diluye la levadura en el líquido que hemos reservado de la cocción. Es importante que haya perdido temperatura para no matar la levadura.

Y añade todos los ingredientes en la batidora.

Amasa unos minutos y deja reposar con un paño.

Cuando veas que ha doblado de tamaño divide la masa y haz un rulo estrecho. Suelo hacer esta receta con forma de triangulo. Aunque para que veais que sale fenomenal tambien la he boleado.

Espero que os guste, yo la suelo rellenar con jamon serrano y queso brie…y dandole un calentón en el ultimo momento esta…riquísima!!