Para que no te quedes sin ideas, aquí va otra receta para triunfar
| INGREDIENTES | |
Para el parfait glacé fresa
Coulís de frambuesa
Salsa de frambuesa
Elaboración Para el parfait glacé: llevar el azúcar y el agua a ebullición, verter el jarabe sobre las yemas realizando una pasta bomba. A continuación añadir la pulpa de fruta . Cuando esta mezcla esté fría incorporar la nata semimontada Coulis de frambuesa: Llevar a ebullición los dos ingredientes Montaje
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