Membrillo!!!!

Sabias que un membrillero y un rosal son primos hermanos??

Pues así es, porque este árbol,  el membrillero,  forma parte de la familia de las rosáceas. 

Y como familia tienen que tener algún parentesco. .. de ahí que sea un producto muy aromático!

Ahora estamos en temporada, ya que ésta comprende de septiembre a febrero aproximadamente; de aquí mi interés por hablarte un poco de este producto.

Y aunque tiene pinta de una pera gigante, mejor no comer el membrillo de forma directa: es muuuuy áspero.

Por eso, queremos compartir la receta del membrillo que luego nos va a dar mucho juego, depende de la textura que consigamos, en muchísimas recetas! 

 Ingredientes  (1tarrina de 500g)

  • 1kg de membrillo
  • 800 gr de azúcar 

Hervir el membrillo hasta que queden tiernos (como la textura de una patata cocida).

Dejamos enfriar y los dejamos. Se cortan a trocitos y se ponen en una cazuela junto con el azúcar. 

Dejar hervir y luego disminuir el fuego. Pasamos por la turmix y volvemos a poner al fuego hasta que espese.

Colocamos en el molde elegido y dejamos enfriar.