Esta recetita la hice para el cumple de una amiga; y lo que más ilusión le hacía a mi amiga de comida era una ensalada «Home and Run»; eso sí, con pipas caramelizadas. Y pensé…por qué no hacerlas caseras? Y ahí van los ingredientes, porque el resultado ha sido espectacular.
INGREDIENTES
- 100 gr pipas peladas
- 2 cucharadas miel
Ese toque de caramelo suele combinar muy bien con el queso…por ejemplo en una ensalda como esta!
En una sartén tostamos unos minutos las pipas. A continuación, incorporamos la miel y mezclamos bien durante 3 minutos aproximadamente. Volcamos las pipas en una bandeja con papel de horno y las separamos un poco con la ayuda de una cuchara o espátula; las dejamos enfriar hasta que las vayamos a colocar en la ensalada
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