A simple vista puedes pensar perlas de que???? Esto no es un arroz con leche??
A lo mejor soy yo, pero en mi vida había oído hablar de estas perlas; es más en mi vida pensé que esto no hubiera sido producto de la globalización.
En España conocemos esto como Tapioca, que es la fecula de la yuca y tiene muy buenas propiedades nutricionales: es muy digestible, no tiene gluten y los hidratos de carbono complejos que contienen son un aporte muy apreciado para deportistas.
Te ánimo a probarlas… seguro que sorprendes.
Ingredientes
- 50 gr de tapioca
- 400 gr de agua
- 1 pizca de sal
- 400 gr de leche de coco
- 120 gr de azúcar
Llevamos a ebullición el agua con la sal y añadimos la tapioca durante 10 minutos aproximadamente.
Cocemos la tapioca en agua durante 10 minutos desde que rompa a hervir; cuando este gruesa y transparente añadimos el resto de los ingredientes y continuamos la cocción otros 10 minutos.
Servimos en las copas y dejamos enfriar.
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Que pinta mas buena tiene eso! Tengo que probarlo 🙂
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Si!!! Te va a gustar!Y a los enanos también!
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