Las decoraciones en pastelería le dan un toque personal y, en muchos casos, aportan información de los ingredientes de que están hechos los dulces.
He elaborado la receta de carrot cake del blog en formato individual con una decoración de mazapán fácil y divertida.
Solo necesitas:
- Almendra molida
- 100 gr Azúcar
- 100 gr Agua
- Colorantes alimenticios
- Perejil
- Naranja(opcional)
Empezamos por hacer un almíbar al que le puedes añadir corteza de naranja para aromatizarlo. Una vez está frío lo mezclamos con la almendra molida. Las cantidades de almíbar y almendra variarán en función de la cantidad y consistencia que deseemos para el mazapán. A continuación, lo mezclaremos con el colorante. Si no tienes el color naranja, te recomiendo que hagas la mezcla a parte de rojo y amarillo y luego se lo añadas a la almendra para así conseguir un acabado más homogéneo. Ya solo nos quedará formar las zanahorias baby, colocar el perejil y decorar encima de los minicarrot cakes.
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