Si estás pensando en cómo preparar una ensalada ligera, nada complicada y un poco exótica…te sugiero algo así… es lo que más pega ahora para desengrasar las fiestas. ..
INGREDIENTES
- mezclum de lechugas
- Papaya
- Mostaza
- Aceite
- Vinagre balsámico
- Bolitas de pollo rebozadas
Cortamos las lechugas, pelamos y cortamos la papaya a daditos y reservamos. Por otro lado, hacemos una vinagreta con aceite, vinagre balsámico y un poco de mostaza. Esperaremos al momento de servir para aliñar la ensalada. Finalmente, freiremos las bolitas de pollo rebozadas y las dejaremos escurrir en una bandeja perforada para eliminar el exceso de aceite. Estas bolitas las he comprado ya hechas y, la verdad, es que son muy buenas y facilitan el trabajo en días de mucha elaboración de comida. Solo nos faltará colocar todos los ingredientes y aliñar. La presenté en un formato individual pues era una cena tipo buffet. Con un poco de imaginación y creatividad puedes presentarla de múltiples y elegantes maneras..
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