Hummus (aperitivo medio oriente)

Este aperitivo me encanta, desde que lo probé lo he hecho varias veces. Os comparto esta receta que nos han enseñado en el Líbano y cuando lo probéis ya nos contaréis… No os va a defraudar!

Ingredientes

  • 400gr de garbanzos cocidos
  • 3 dientes de ajo
  • 100 zumo de limón
  • 2 cucharadas de tahina
  • Aceite de oliva
Preparación
Pelar los ajos y triturarlos. Añadirle la tahina y el zumo de limón.
A la mezcla anterior añadir los garbanzos y triturar. Según la consistencia añadir un poquito de agua y el aceite.
Rectificar de sal y servir en un bol. Decorar al gusto