Un sugerente y vistoso bocado de aperitivo que puedes presentar de formas muy variadas combinando sus ingredientes.

INGREDIENTES

• Sandía
• Mozzarella
• Anchoa
• Aceite
• Albahaca

Emulsionaremos el aceite y la albahaca y rellenaremos las pipetas. Reservar.

Por otro lado, haremos con la ayuda de un sacabolas, semiesferas de sandía. Cortaremos las anchoas finamente y montaremos en la cucharita la bolita de sandía, junto con la mozzarella y las anchoas y pincharemos la pipeta.