Anacardos garrapiñados con curry

Anacardos, pistachos, avellanas, nueces, almendras…con cualquier tipo de frutos secos puedes elaborar esta receta. Por otro lado, permite cambiar las especies de mostaza o curry por otras que más te gusten. Ahí os dejo el proceso…

INGREDIENTES

  • 300 gr anacardos
  • 120 gr azúcar
  • 20 gr mostaza en polvo
  • curry
  • Sal

Mezclar todos los ingredientes en un cazo e ir removiendo poco a poco hasta que se caramelicen. La cantidad de curry dependerá del sabor más o menos intenso que queramos dar a los anacardos.
Cuando hayan caramelizado, volcar sobre una superficie con aceite y dejar secar unos minutos.