Rosas de manzana y bacón

Hace tiempo publicamos una receta parecida siguiendo el mismo proceso, con manzana y para un postre. Esta vez, te proponemos un delicioso aperitivo elaborado con patata y bacon con el que seguro sorprenderás a los tuyos.

INGREDIENTES

Patata
Bacon
Aceite
Hierbas de provenza, orégano, tomillo, romero…

Empezamos por lavar las patatas con la piel. Es mejor usar patatas pequeñas ya que la forma de la rosa quedará más real y auténtica. Las cortamos en cortafiambres o mandolina lo más fino que podamos. Una vez cortadas las partimos por la mitad, dejándolas en forma de medio círculo. Las sumergimos en aceite con las especies que más nos gustem. Extendemos una loncha de bacon y la cortamos por la mitad a lo largo. Colocamos las patatas acaballadas y enrollamos. Depositamos las rosas en moldes de silicona para facilitar que no se abran.