tatin de manzana minimalista

TATIN DE MANZANA
ingredientes
manzana golden 8 unidades
azucar 50gr
mantequilla 50gr
zumo de limon 10gr

Cortar a dados la manzana y añadir el zumo de limon. Mezclar el azucar y la mantequilla y añadir a la mezca anterior. Cocer en el horno 150° durante 22 minutos; dejar enfriar en moldes de silicona/ flexipan. Se puede congelar hasta el dia que se vaya a servir. No es imprescindible pero es verdad que si da tiempo a que se congele en el siguiente paso lo vamos a notar, pues queda caramelizar la copa y ya estaria listo para servir.

Pero hemos querido hacer un postre mas elaborado que lleva streuzel, un cremoso de chocolate; estos complementos forman parte de la decoracion.

GALLETA STREUZEL
Mantequilla 250gr
Azucar moreno 250 gr
Polvo de almendras 250gr
Harina 250gr
sal
vainilla y cafe.

CREMOSO DE CHOCOLATE.
Nata 500gr
Leche 500gr
Yemas 200gr
Chocolate 70% 450gr
Polvo de oro, la cantidad que se vea, no es imprescindible.

Y como siempre decimos una imgen vale mas que mil palabras, aunque el probarlo y comprobar lo rico que esta vale mas, asi que te animo a que te lances con esta sencilla receta.