Podria describir esta tarta como exquisita. Y compartir esta receta como un tesorito, ya que he probado hacerla muchas veces con muchas recetas, y no hay ninguna como esta…ya me contaras cuando la pruebes.
INGREDIENTES
235gr Azucar
295gr harina
350gr leche
3 cucharaditas de levadura
200gr chantillly (nata)
3 huevos
En un bol batimos los huevos y el azucar hasta que esten a punto de nieve.
Mientras conseguimos el punto, en otro bol montamos chantilly o la nata si no lo tuvieramos junto con la leche muy fria. Y añadimos la mezcla anterior.
Despues añadimos la harina tamizada para no tener grumos muy despacio.
Volcar en una besuguera untada de mantequilla para que no se pegue.
Meter en el horno a 160° aprox 20′. Cinco minutos antes de teminar la coccion, repartir el preparado de la salsa en caliente y volver a meter al horno hasta que se dore.
INGREDIENTES DE LA SALSA.
leche
200 gr de azucar
150gr mantequilla
125gr de almendra fileteada
Calentar a fuego lento hasta que la almendra suelte su sabor.
Es una receta que queda muy esponjosa. Cuando sale del horno y dejamos reposar se pueden cortar en cuadraditos iguales!
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