Copa de leche merengada

leche merengada
2 litros de leche
300 gr de azúcar
Palo de canela
Piel de limon

Cocer todos los ingredientes y dejar reposar para que se aromatice bien.
Mientras, hidratar las hojas de gelatina (6 x litro); en este caso pondríamos 12.

merengue americano
claras de huevo y el doble de azúcar batir.
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En la copa pondremos la gelatina de leche merengada, una bola de helado de leche merengada y por último el merengue americano.
El toque de canela es el toque final.