Crespillos aragoneses

Por aquello de dar contenido exótico al blog os presento una receta de un postre típico de Aragón y más en concreto de la zona de la Sobrarbe: Crespillos de borraja.

Es un postre que consiste en una hoja de borraja fresca pasada por una masa de gacheta dulce, fritos y espolvoreados con azúcar

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La masa de gacheta se hace a base de huevos,leche,harina y azúcar y los más sofisticados llevan un toque de anís y conocimiento de naranja  (agua, anís, azúcar y cáscaras de naranja).
Se fríe en aceite calentito (140 grados) se escurre el aceite y se espolvorea azúcar. Están buenismos!!!

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