Rica,saludable y chula!

Hoy os traigo una receta de pasta y verduras super apetecible y que además de sencilla es saludable y de apariencia chulisima!Es tan sencillo como:
Cocer espinacas frescas en agua y cuando estén blanditas las sacamos y escurrimos bien. Hacemos un refrito con jamón, ajito o lo que más nos guste y rehogamos en el refrito las espinacas para darles sabor.

Por otro lado pelamos y cortamos un calabacin en rodajas, zanahorias y judías a lo largo para formar el nido. Lo cocemos también y aliñamos con un poco de aceite y sal.

Por último cocemos las cintas de pasta fresca.

Con un molde en forma de aro ponemos de base las espinacas luego pasta fresca y acabamos con las judías verdes.

Decoramos con las rodajas de calabacin y zanahoria para darle color y si queremos rematar bien podemos hacer un crujiente de espinaca fresca friéndolas en un poco de aceite con cuidado de no quemarse, las espinacas tienen mucha agua y el aceite salpica al freírlas.

Espero que os guste!