Pechugas rellenas

Lo sé, la foto no es la mejor del mundo…pero no me dio la vida para hacerla mejor!cuando repita la receta la cambio!

Ingredientes :

Pechuga de pollo entera
Queso philadelphia
Limón
Brocoli

Abrimos las pechugas a la mitad para introducir el relleno y reservamos.
Para el relleno trituramos la piel del  limon y mezclamos con queso philadelphia según la cantidad vayamos a necesitar para rellenar, incorporamos al relleno peregil y el zumo de un limón.

Extendemos las pechugas abiertas y con una manga pastelera rellenamos. Enrollamos la pechuga y colocamos en latas de horno.

Se asan las pechugas o se cuecen al vapor y con los jugos que suelten se hace una salsa rica añadiendo un poco de la mezcla del relleno,la dejamos reducir.

Cocemos el brocoli y empatamos.

Es sencillisimo y están exquisitas! !!!!