Brownie de chocolate blanco con sopa de pistacho

Brownie de chocolate blanco

Mantequilla 170 gr

Chocolate blanco 170 gr

Huevos 3 ud

Azúcar glace 150 gr

Harina 150 gr

Impulsor (optativo)

Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas. Mezclar los huevos con el azúcar y seguidamente se añade la mezcla anterior. Incorporar la harina y remover con una espátula lentamente. Hornear a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar y servir.

Sopa de pistacho

Leche 0’75 litro

Pistacho fresco 80 gr

Azucar 100 gr

Ralladura de naranja y ralladura de jengibre

Ponemos a hervir el  pistacho triturado con parte de la leche durante 10 minutos. Añadimos el azúcar y volvemos a hervir. Dejamos infusionar aprox 1 hora tapando con papel film. Añadimos el resto de la leche fría junto con la ralladura y el jengibre.

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